【仙台】放課後等デイサービス チャレンジアカデミー

10月末日に行われた、チャレンジ講座「仙台風芋煮を作ろう!!」のご報告です。
秋といったら芋煮!ということで、今回は芋煮を作りました。
根菜類が多く調理に時間がかかるため、並行作業を意識し、根菜類も時短のためなるべく薄く切るように、要所要所でスタッフがサポートしながら進められました。

芋煮


「豚汁って難しいね!」「なんでみそ汁に里芋入ってるの?」など、誰一人として芋煮を作っている認識がない中で作業は進められましたが、無事完成することができました!
スタッフの芋煮に大量の七味唐辛子が仕込まれるなどの事件も発生しましたが、利用者様がコミュニケーションをとりながら、和気藹々とおいしく召し上がられました。
今後はスタッフの介入なしで、より利用者様だけで調理を完結できるような形態で実施していくことが課題かなと感じました。
就労に繋げられるよう、我々スタッフも意識を高めてチャレンジ講座を実施していきたいと思います。
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